Backhaus

Dieses Backhaus ist aus einem Speicher hervorgegangen. Es stammt von einem Vollmeierhof in Mellinghausen bei Sulingen. Nach der dendrochronoloischen Untersuchung wurde es dort um 1610 als Speicher erbaut. Nach 1700 wurde dieser zum Backhaus umgebaut. Urtümlich wirkt die Konstruktion mit eingehälsten Ankerbalken.

Das Backhaus stammt aus einer waldarmen Gegend mit kargen Böden. Das zeigt sich an den Abmessungen des Gebäudes und den dünnen Holzquerschnitten. 
Siehe zum Vergleich den ungefähr zeitgleichen nebenstehenden Speicher aus der fruchtbaren Hoyaer Wesermarsch mit entsprechenden Ernteerträgen.